India in a Bowl

5,980円(税544円)

DETAIL

ボウル一つで完成する、モダンで家庭的なインドの一皿。
デリーの人気シェフ、Megha Kohli が提案するのは、
複雑なスパイス構成を、暮らしのスピードに寄り添うかたちで再構築した“日常のごちそう”。

“India in a Bowl” は、伝統的なレシピを重ねながら、
いまのインドの都市生活者が実際に食べている「軽やかで調和した味」を写し取っています。
ページを開けば、南北東西の家庭料理が、ボウルの中でひとつの物語としてつながっていく。

黄色とピンクの放射デザインは、朝の日差しのようなポジティブさ。
“INDIA LOCAL”“TIFFIN” に続くRoli Booksの食文化シリーズとして、
キッチンにもZINE棚にもよく似合う一冊です。

著者: Megha Kohli
出版社: Roli Books(India)
仕様: ハードカバー/フルカラー/英語版
サイズ: 約22cm × 16cm × 2cm

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

辻 藍子
本場で人気のインドカレーは感動するほど薫り高くスパイシー あの味わいをぜひ自分でも作りたいと思いカレー屋をはじめています スパイシーながらもどこかあたたかみを感じられるカレーを目指して作っています

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